De organisatie 'Uit je eigen stad' houdt zich bezig met eten dat letterlijk in eigen stad wordt gemaakt. Verse, natuurlijke, alledaagse ingrediënten, 'om de hoek' verbouwd, speciaal voor de mensen in de stad. Eten dat herkenbaar en beleefbaar is voor consumenten, goed voor het milieu en voor de stad, maar ook verantwoord en rendabel voor ondernemende mensen.
Grote, ongebruikte industrielocaties, maar ook satellietlocaties; kantoordaken, in showrooms of tijdelijk bruikbare groenstroken komen hiervoor in aanmerking. Uit je eigen stad wil een transformatie op gang brengen door juist dáár voedsel te produceren. Naast groente en fruit zullen er ook kippen voor het vlees en de eieren rondlopen en wordt in speciale visbassins met een gesloten waterhuishoudingsysteem vis gekweekt. Begin 2012 wordt de locatie Marconiplein in Rotterdam operationeel. Daarna zullen er nog drie plekken in Rotterdam onder handen worden genomen.
